Description
Le kashkaval bulgare est un fromage jaune à pâte molle, originaire de Bulgarie. C’est un cousin du fromage suisse ou emmental, mais seulement en apparence. Il a un goût et un arôme doux et laiteux uniques grâce à un ensemble spécifique de bactéries d’acide lactique, dont le plus célèbre est le lactobacillus bulgaricus.
Le kashkaval bulgare se marie très bien seul, en accompagnement, dans les salades, dans les repas et pratiquement partout.
Il s’agit d’un fromage kashkaval bulgare jaune traditionnel fabriqué à partir de lait de vache dans différents formats et emballages (étain, plastique, vide).
Saviez-vous que le fromage jaune est une forme concentrée de lait et que 1 kilogramme de fromage jaune est composé de 10 litres de lait et que les produits de «Merone» ont remporté des médailles d’or pour la qualité en 2008, 2012 et 2018.
Informations complémentaires
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