Bulgaarse Kashkaval-kaas – schapenmelk

Bulgaarse Kasjkaval is een zachtgele kaas, inheems in Bulgarije. Het is een neef van de Zwitserse of emmentaler, maar alleen qua uiterlijk. Het heeft een unieke? Zachte en melkachtige smaak en aroma dankzij een specifieke set melkzuurbacteriën waarvan de lactobacillus bulgaricus de bekendste is.

De Bulgaarse Kasjkaval past op zichzelf, als bijgerecht, op salades, in maaltijden en vrijwel overal.

Dit is een traditionele witte Bulgaarse kasjkaval Balkan kaas gemaakt van schapenmelk in verschillende verpakkingsgroottes en verpakkingen (blik, plastic, vacuüm).