Hartig is een van de meest gebruikte en oudste kruiden in de Bulgaarse keuken. Het pakket bevat pure gedroogde kruiden.
Hartig (chubritsa, merudia) is een van de meest traditionele Bulgaarse kruiden. Het wordt gebruikt als basis voor veel van de traditionele Bulgaarse kruidenmixen.
Hartig heeft een sterk uitgesproken aroma dat enigszins lijkt op dat van tijm, maar veel meer onderscheidend is. Het heeft een uitgebreide toepassing in de Bulgaarse keuken – het is een integraal onderdeel van de bereiding van veel favoriete gerechten zoals linzen, sperziebonen, erwten, bonen, kool, aardappelen, pizza en andere. Het kan worden gecombineerd met andere kruiden zoals sharena-zout.
Van hartig is ook bekend dat het de activiteit van de maag en darmen stimuleert, dus het is zeer geschikt voor moeilijk verteerbare smaakmakers zoals peulvruchten – bonen, linzen, erwten, enz.
Aanbevolen gebruik: linzen, sperziebonen, erwten, bonen, kool, aardappelen, pizza