Vinica Mavrud 0,75 l

Mavrud ‘Vinica’ is onze symbolische wijn. De specifieke en onbetwistbare kwaliteiten zijn te danken aan een benadering die is geleend van de wijnbouwers in Noord-Italië, maar die onbekend en vreemd is in ons land en voor het eerst wordt toegepast door het team van de wijnmakerij. Na het oogsten van de wijndruif (vintage) wordt de mavrud gedurende twee maanden gedroogd op een open en droge plaats, waardoor een natuurlijke concentratie van suikers en zuren wordt bereikt. Na achttien maanden rijping in vaten van Bulgaars eikenhout, is het resultaat een extractwijn met een kenmerkend kruidig aroma en een evenwichtige smaak met een lang rijpingspotentieel.